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公共营养学中UI是什么？
公共营养学中UI是指可耐受最高摄入量，是平均每日摄入量的最高限量。维生素U、I是经由国际协商规定出的标准单位等等的。公共营养是以人群营养状况为基础，有针对性地提出解决营养问题的措施。
UI是指可耐受最高摄入量，是平均每日摄入量的最高限量。在这个量以内不至于引起不健康的作用，超过这个量并持续下去，对身体的会有危害性。
公共营养师四级都考什么？需要买哪些教材？
一、《食品与营养学》
《食品与营养学》是一本全面介绍营养学、食品学、生物化学等基础知识的入门教材。该书详细阐述了人体各种营养素的摄入、代谢及其对健康的积极影响，对于理解人体营养需求和食品组成有较为全面的介绍。此外，书中还探讨了食品加工、降脂、降压等方面的内容，是一本不可缺少的营养学入门读物。
二、《营养学》
《营养学》是国内比较权威的营养学教科书之一，主要介绍了营养学在人类健康和疾病预防、治疗中所起的积极作用。该书从宏观和微观两个层次来讲述营养学的内容，包括了营养素的分类、代谢、功能，以及营养与健康相关的研究和实践应用。此外，还涵盖了食品加工、营养评估、营养咨询等专业内容，是一本较为全面的营养学教材。
三、《临床营养学》
《临床营养学》是面向医学专业人士的教材，该书主要介绍了如何在临床实践中评估、干预和管理营养问题。本书的作者深入浅出地讲述了疾病和营养之间的关系，详细介绍了各种疾病患者的营养治疗方案，从而帮助医生们更好地掌握如何在临床实践中应用营养学知识，为患者的健康恢复做出更好的贡献。
四、《公共营养学》
《公共营养学》是一本针对公共卫生专业人士的教材，该书主要介绍了公共营养学的基本理论、方法和实践。本书的作者从公共卫生的角度出发，探讨了营养与健康之间的关系，以及营养干预在疾病预防和健康促进中所起的作用。此外，本书还讲述了如何评估人群营养状况、制定营养政策、推广健康饮食等方面的内容，是一本公共营养学界的经典著作。
五、《营养与健康》
《营养与健康》主要强调了营养与健康之间的关系，旨在帮助读者掌握科学的营养知识并将其应用于健康促进和疾病预防。本书的作者结合国际上现有的营养、健康数据，详细阐述了营养与疾病、生理活动、心理变化等方面的关系，为我们提供了一个科学的视角，使得我们能够更加准确地了解营养与健康之间的联系。
一级公共营养师理论考什么？
营养学是研究营养的科学，涵盖了营养学总论、各营养素的营养作用，以及各类食材的营养价值和使用方法。
医学基础
医学基础是营养学的重要组成部分，包括营养学总论、解剖学基础以及食材在身体中的消化过程。
各类人群营养
各类人群的营养需求存在差异，因此需要特殊的营养方案，这一部分包括特殊生理学环节人群的营养需求、不同人群的生理特征、运动疗法以及膳食宝塔。
食品类营养评价
食品类营养评价涉及营养价值评估、营养材料的编写、标识讲解与制作，预包装标识以及营养标识。
营养调研与评价
通过饮食调研与评价，了解人体的体能营养情况，同时也可以进行试验室手旨际评价。
保健品、食品卫生安全
保健品和食品卫生安全是营养学中重要的内容，包括烹饪生产加工与保健品、中药材与营养、各类食品的卫生要求以及食品环境污染、中毒等的防止和管理方法。
专业技能与实际操作
这一部分主要包括菜谱评价和制定、规范人食材和营养摄取量的测算、营养资询与文化教育、小区营养管理方法和营养干涉。
营养相关疾病
营养学与一些常见疾病有关，包括肥胖病、糖尿病、心肌梗塞、高血压、高血脂病以及尿酸高病等，还包括自然通风等因素。
什么是公共营养师？
公共营养学是一门致力于通过营养指导、营养与食品安全知识传播，促进社会公众健康的专业领域。其主要工作包括：（1）进行人体营养状况评价、管理和指导；（2）进行膳食营养评价、管理和指导；（3）对食品及配方进行营养评价；（4）进行营养知识的咨询与宣教。公共营养学的使命是帮助促进社会大众的健康和营养意识，为人们提供科学的营养指导和支持。
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