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什么是公共营养学？
职业定义：公共营养是一种专业人员从事营养指导、营养与食品安全、知识传播，促进社会公众健康的职业。其主要工作内容包括：
1、进行人体营养状况的评价、管理和指导；
2、进行膳食营养的评价、管理和指导；
3、对食品及配方进行营养评价和指导；
4、提供营养知识的咨询和宣传。
职业概况：
随着我国国民经济持续快速发展，过去十年来，我国城市居民的膳食和营养状况有了明显改善。然而，我国也面临着营养缺乏和营养结构失衡的双重挑战。高血压、糖尿病、冠心病等与膳食营养密切相关的疾病日益威胁人们的健康。因此，我们迫切需要大力开展营养工作，引导居民参与并改善营养膳食搭配。公共营养师作为一种新兴职业应运而生，并趋于成熟。国家正式承认此职业的重要性，旨在规范从业行为，提高从业者职业能力，为我国建设一支优秀的营养专业人才队伍起到积极的推动作用。
在美国，住院病人的治疗必须有营养师参与；而在日本，每300人就有一名营养师。营养师的数量相当于临床医生的2.4倍。如果按照日本的比例，即每300人配备1名营养师来计算，我国缺少约400万名营养师。目前，我国的营养师数量不到4000人。与发达国家相比，我国在营养方面的专业人才相当匮乏。
公共营养师的就业前景非常广阔：
1、可以从事妇女、儿童、婴幼儿、老年人等重点人群的营养改善工作；
2、可以进行肥胖、高血压、糖尿病等“富贵病”人群的营养改善工作；
3、可以为企业员工、白领、高级管理人员、运动员、学生和家庭提供教育、咨询、指导等服务；
4、可以以营养科学为指导，开拓食品工业发展的新领域，推动营养强化食品、功能食品等营养产业的发展。
公共营养师这个职业越来越受到社会的关注和重视，就业前景非常广阔。希望以上内容能够满足您的要求，谢谢！
公共营养师四级都考什么？需要买哪些教材？
一、《食品与营养学》
《食品与营养学》是一本全面介绍营养学、食品学和生物化学等基础知识的教材。本书详细阐述了人体各种营养素的摄入、代谢及其对健康的影响，对于理解人体营养需求和食品组成有较为全面的介绍。此外，书中还探讨了食品加工、降脂、降压等方面的内容，是一本不可缺少的营养学入门读物。
二、《营养学》
《营养学》是国内比较权威的营养学教科书之一，主要介绍了营养学在人类健康和疾病预防、治疗中所起的作用。该书从宏观和微观两个层次来讲述营养学的内容，包括了营养素的分类、代谢、功能，以及营养与健康相关的研究和实践应用。此外，还涵盖了食品加工、营养评估、营养咨询等专业内容，是一本较为全面的营养学教材。
三、《临床营养学》
《临床营养学》是面向医学专业人士的教材，该书主要介绍了如何在临床实践中评估、干预和管理营养问题。本书的作者深入浅出地讲述了疾病和营养之间的关系，详细介绍了各种疾病患者的营养治疗方案，从而帮助医生们更好地掌握如何在临床实践中应用营养学知识，为患者的健康恢复做出更好的贡献。
四、《公共营养学》
《公共营养学》是一本针对公共卫生专业人士的教材，该书主要介绍了公共营养学的基本理论、方法和实践。本书的作者从公共卫生的角度出发，探讨了营养与健康之间的关系，以及营养干预在疾病预防和健康促进中所起的作用。此外，本书还讲述了如何评估人群营养状况、制定营养政策、推广健康饮食等方面的内容，是一本公共营养学界的经典著作。
五、《营养与健康》
《营养与健康》主要强调了营养与健康之间的关系，旨在帮助读者掌握科学的营养知识并将其应用于健康促进和疾病预防。本书的作者结合国际上现有的营养、健康数据，详细阐述了营养与疾病、生理活动、心理变化等方面的关系，为我们提供了一个科学的视角，使得我们能够更加准确地了解营养与健康之间的联系。
公共营养师属于什么行业？
公共营养学是一个属于食品行业的专业领域。公共营养师是专门从事营养指导、营养与食品安全知识传播以促进社会公众健康的专业人员。
公共营养师的工作内容：
公共营养师主要从事以下工作内容：
人体营养状况评价、管理和指导：通过对人体营养状况的评估，公共营养师能够为个体提供相应的营养管理和指导，帮助他们改善营养状况，提升健康水平。
膳食营养评价、管理和指导：通过对膳食营养的评估，公共营养师能够为个体设计合理的膳食计划，并通过管理和指导帮助个体实施，并达到营养均衡的目标。
食品及配方的营养评价：公共营养师能够对食品及配方进行营养评价，确定其营养价值，为消费者提供健康的食品选择和搭配建议。
营养知识的咨询与宣教：公共营养师不仅能够为个体提供营养知识的咨询和指导，还能够通过各种形式的宣教活动，传播营养知识，提高公众健康意识。
公共营养学专业致力于通过评估、管理和指导个体的营养状况和膳食习惯，以促进社会公众的健康。公共营养师通过他们的专业知识和技能，为社会公众提供营养健康的指导和服务。
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