公共营养师培训用的是什么教材？
公共营养师的培训教材主要包括《基础知识》以及针对不同级别的《国家职业资格》系列书籍。这些教材包括四个等级的教材：《国家职业资格四级》《国家职业资格三级》《国家职业资格二级》和《国家职业资格一级》。学习过程中，《基础知识》这本书是所有级别考生的必修内容，不会随着级别的不同而变化。而技能知识方面的书籍则需要根据报考的级别进行选择，学习与之相对应的教材。
学习起点和级别选择
一般情况下，考生需要从四级（即中级）开始学习。如果考生的大学专业属于相关领域，如医学、药学、护理学、营养学或食品科学等，那么可以直接从三级（高级）开始学习。对于更高的二级和一级，则属于技师级别的培训和考试，要求更高的专业能力和经验积累。
营养师书籍？
备考高级公共营养师的考生可以参考以下几本书籍：人民卫生出版社的《中国营养师培训教材》、军事医学科学出版社出版的《公共营养师培训教材》，以及由当代中国出版社发行的《营养师培训教材》。其中，最为推荐的是由人民卫生出版社在2005年出版的《中国营养师培训教材》。这本教材不仅权威性强，且具备广泛的参考价值。
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