公共营养师考试科目和题型？
技能考核：此部分满分也是100分，考试时长为60分钟。题型较为多样化，常见的有单项选择题、案例分析题、论述题以及模拟操作题等。考生需要展示实际应用能力，结合理论知识解决具体问题，考核内容注重实践操作与分析。
公共营养师三级考试题型？
公共营养师三级考试主要分为两大科目，即《理论知识》与《技能考核》。
（1）理论知识
该科目的总分为100分，考试时长为90分钟。题型包括单选题和多选题两种形式。其中，单选题共有60道，每题0.5分；多选题共有35道，每题2分。理论知识部分主要考察考生对公共营养学基础知识的掌握情况。
（2）技能考核
技能考核科目同样满分为100分，考试时长为60分钟。题型为案例分析题和论述题。考生需回答2道案例题，每道题15分；以及2道论述题，每道题同样为15分。技能考核部分的重点在于评估考生解决实际营养问题的能力。
公共营养师期末考试试卷
一、选择题（每题1分，共20分）
1. 下列哪种食物含有丰富的膳食纤维？
A. 奶酪 B. 鸡蛋 C. 精白米饭 D. 红薯
2. 下列哪种维生素属于脂溶性维生素？
A. 维生素C B. 维生素B1 C. 维生素A D. 维生素B6
3. 下列哪种矿物质是人体所需的微量元素？
A. 钠 B. 钙 C. 铁 D. 锌
4. 下列哪种食物不含胆固醇？
A. 动物肝脏 B. 植物油 C. 豆制品 D. 猪肉
5. 下列哪种食物是植物蛋白质的优质来源？
A. 米饭 B. 面粉 C. 肉类 D. 大豆
6. 下列哪种食物富含维生素C？
A. 牛奶 B. 鸡蛋 C. 橙子 D. 面包
7. 下列哪种食物不含维生素B12？
A. 牛奶 B. 蔬菜 C. 肉类 D. 鸡蛋
8. 下列哪种食物是膳食纤维的良好来源？
A. 白面包 B. 精白米饭 C. 红薯 D. 糖果
9. 下列哪种食物含有丰富的钙？
A. 牛奶 B. 面包 C. 鸡蛋 D. 肉类
10. 下列哪种食物富含铁？
A. 橙子 B. 牛奶 C. 瘦肉 D. 面包
11. 下列哪种食物是脂肪的优质来源？
A. 油炸食品 B. 植物油 C. 猪肉 D. 精白米饭
12. 下列哪种营养素是人体能量的主要来源？
A. 维生素C B. 蛋白质 C. 钙 D. 铁
13. 下列哪种食物富含膳食纤维？
A. 面包 B. 肉类 C. 蛋糕 D. 蔬菜
14. 下列哪种营养素是人体必需的无机物质？
A. 蛋白质 B. 脂肪 C. 矿物质 D. 维生素B12
15. 下列哪种食物是脂肪的劣质来源？
A. 植物油 B. 猪肉 C. 精白米饭 D. 面包
16. 下列哪种营养素是人体必需的有机物质？
A. 钙 B. 镁 C. 维生素C D. 钠
17. 下列哪种食物是蛋白质的优质来源？
A. 面粉 B. 米饭 C. 肉类 D. 植物油
18. 下列哪种食物富含维生素B12？
A. 牛奶 B. 蔬菜 C. 肉类 D. 鸡蛋
19. 下列哪种食物是膳食纤维的劣质来源？
A. 糖果 B. 肉类 C. 面包 D. 蔬菜
20. 下列哪种食物富含维生素D？
A. 牛奶 B. 面包 C. 鸡蛋 D. 肉类
二、填空题（每题2分，共20分）
1. 人体所需蛋白质由___种不同的氨基酸组成。
2. 缺乏维生素C可能会导致___病。
3. 钙是人体内含量最多的___元素。
4. 膳食纤维能够有效预防___病。
5. 缺铁会引发___性贫血。
6. 缺乏维生素D可能导致___病。
7. 矿物质是人体必需的___元素。
8. 脂溶性维生素包括维生素___、维生素___、维生素___和维生素___。
9. 植物蛋白质的优质来源是___。
10. 膳食纤维有助于促进___的运动。
三、简答题（每题10分，共30分）
1. 请简述膳食纤维的功能及其分类。
2. 请简述维生素A和维生素D的主要作用及其食物来源。
3. 请简述钙和铁在人体中的作用及其食物来源。
四、综合题（20分）
请根据以下信息，设计一份适合该人群的饮食方案：
某高血压患者，男性，50岁，身高170厘米，体重80公斤，工作量较轻，平时缺乏运动，无吸烟和饮酒习惯，未有明显的其他疾病史，但血压和血脂偏高，血糖正常。
提示：该患者应遵循低钠、低脂、高纤维的饮食方案，并需适当控制热量摄入。建议增加运动量，多摄入蔬菜、水果、全谷物类食品以及低脂乳制品。
公共营养师考试都是选择题吗？
并非所有的公共营养师考试题目都是选择题。考试内容主要分为两部分：理论知识考试和技能操作考核。题型主要包括选择题和判断题，考试采取百分制，得分达到60分及以上即为合格。
报名方式的要求
需要特别注意的是，目前公共营养师考试不能通过个人自主报名，必须通过相关部门指定的直属招生点进行报名。因此，建议考生选择正规的培训机构进行报名，提交所需的报名资料并缴纳相应的费用。
本文来自投稿，不代表问考吧立场，如若转载，请注明出处：https://www.wenkaoba.com/news/33103.html
支付宝扫一扫 
